O Στέλλιος Μπουτάρης γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 1965. Αφού αποφοίτησε από το Ανατόλια, ξεκίνησε τις σπουδές του στο Wesleyan University στις Ηνωμένες Πολιτείες. Στη συνέχεια φοίτησε στο London School of Economics, αποκτώντας MA σε Mathematical Economics and Econometrics. Κατά τη διάρκεια της διαμονής του στο Λονδίνο, φοίτησε και στο Wine and Spirits Education Trust, όπου απέκτησε το Diploma. Μετά τις σπουδές του, κι αφού υπηρέτησε στο Πολεμικό Ναυτικό, γύρισε στις ΗΠΑ, όπου δούλεψε αρχικά ως District Manager και αργότερα ως Brand manager στην Terlato Wines, μια από τις μεγαλύτερες εισαγωγικές εταιρείες οίνων και ποτών στις ΗΠΑ. Μετά από τρία χρόνια, επέστρεψε στην Ευρώπη και ειδικότερα στη Γαλλία, όπου και απέκτησε MBA στην INSEAD. Το 1995 ξεκινά την καριέρα του στη οικογενειακή επιχείρηση, αρχικά ως Διευθυντής Πωλήσεων στη Μπουτάρη Οινοποιητική, μετά ως Οικονομικός Διευθυντής στη Boutari Holding και τέλος ως Διευθυντής Πωλήσεων στη Ζυθοποιία Βορείου Ελλάδας, όπου και συντέλεσε ουσιαστικά στο λανσάρισμα της Μύθος, της πρώτης μοντέρνας Ελληνικής μπύρας. Το 2000, ο Στέλλιος αποχώρησε από την οικογενειακή επιχείρηση και ανέλαβε το κτήμα Κυρ-Γιάννη, που είχε ιδρύσει ο πατέρας του, Γιάννης Μπουτάρης, το 1997. Από τότε μέχρι και σήμερα, ο Στέλλιος είναι Διευθύνων Σύμβουλος της Κυρ-Γιάννη. Ο Στέλλιος είναι Πρόεδρος της ‘Ένωσης των Οινοπαραγωγών της Βορείου Ελλάδος, αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου και πρόεδρος της επιτροπής marketing της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Αμπέλου και Οίνου που συντονίζει το παγκόσμιο πρόγραμμα marketing του Ελληνικού κρασιού.
