Ο Γιάννης Παράσχης είναι CEO της εταιρείας «Διεθνής Αερολιμένας Αθηνών Α.Ε.» (ΔΑΑ) από το 2007 και Πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΣΕΤΕ) από τον Ιούνιο του 2023. Διετέλεσε Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής (Deputy CEO) την περίοδο 2001-2007. Εντάχθηκε στο δυναμικό του ΔΑΑ κατόπιν διεθνούς πορείας στον πανεπιστημιακό χώρο και ως σύμβουλος επιχειρήσεων στις εταιρείες A.T. Kearney και Deloitte.
Συμμετέχει ως Μέλος Διοικητικών Συμβουλίων σε εταιρείες, ακαδημαϊκά ιδρύματα και οργανισμούς συλλογικής εκπροσώπησης στην Ελλάδα και διεθνώς, χαρακτηριστικά:
- Πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΣΕΤΕ).
- Μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Παγκόσμιου Συμβουλίου Αεροδρομίων (ACI World), του οποίου διετέλεσε Πρόεδρος κατά την περίοδο 2011-2013.
- Μέλος του Συμβουλίου Αεροδρομίων Ευρώπης (ACI EUROPE), του οποίου υπήρξε Πρόεδρος κατά την περίοδο 2007-2009.
- Μέλος της Εκτελεστικής Επιτροπής του Δ.Σ. του Ιδρύματος Οικονομικών & Βιομηχανικών Ερευνών (ΙΟΒΕ).
- Πρόεδρος του Ελληνικού Συμβουλίου του Sustainable Markets Initiative (Terra Carta) για τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Μετά από σειρά διεθνών διακρίσεων και έπειτα από 20ετή διαδρομή στον κλάδο των αερομεταφορών, ο κύριος Παράσχης τιμήθηκε το 2015 από τη διεθνή αεροπορική κοινότητα με την κορυφαία διάκριση «CAPA Airport Chief Executive of the Year”. Ο κύριος Παράσχης είναι Οικονομολόγος Μηχανικός (Dipl. Wirtschaftsingenieur) και κάτοχος Διδακτορικού Διπλώματος (PhD) στην Επιχειρησιακή Έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Αμβούργου.