«Il Tramonto» στα ιταλικά σημαίνει ηλιοβασίλεμα και σίγουρα δεν υπάρχει πιο κατάλληλο όνομα για το νέο ιταλικό εστιατόριο του Αστέρα Βουλιαγμένης, αφού είναι γεγονός ότι το ηλιοβασίλεμα στη θάλασσα από τη βεράντα του Il Tramonto, προσφέρει ένα μοναδικό θέαμα.
Το «Il Tramonto» ανοίγει στη θέση που βρίσκοταν το φημισμένο Grill Room, στο ξενοδοχείο Arion Resort & Spa, στον Αστέρα Βουλιαγμένης. Με τις κατάλληλες αλλαγές και παρεμβάσεις μεταμορφώθηκε σε ένα πολυτελές εστιατόριο με λιτό και φίνο ύφος. Ντιζαϊνάτα φωτιστικά αλλά και spots, πολυθρόνες και τζαμαρίες με θέα στη θάλασσα συνθέτουν ένα φιλόξενο περιβάλλον και προσκαλούν τον επισκέπτη να απολαύσει την δημιουργική κουζίνα του. Ο νέος σεφ Στέφανο Ρόσι δίνει τη δική του πινελιά και δημιουργεί ένα ευφάνταστο μενού με άρωμα και γεύσεις από την παλέτα της Ιταλικής κουζίνας.
