Η Αθήνα μετά την πρόκρισή της στο επόμενο στάδιο για τη διεκδίκηση της διοργάνωσης του 37ου Διεθνούς Συνεδρίου της Παγκόσμιας Ένωσης Ομοσπονδιών Αρχιμαγείρων (WACS – World Association of Chefs Societies) το 2016, προετοιμάζεται πυρετωδώς για μια δυναμική παρουσία στη Daejeon της Κορέας όπου διεξάγεται φέτος μεταξύ 1 & 5 Μαΐου το 35ο Συνέδριο της WACS.
Εκεί η Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων Ελλάδος θα παρουσιάσει τη συνεδριακή υποδομή της πόλης, τις δυνατότητες διαμονής, εστίασης και φιλοξενίας, καθώς και τις γαστρονομικές της επιδόσεις, με απώτερο στόχο η Αθήνα να συναγωνιστεί επάξια, και στο τέλος, να βγει νικήτρια σε μία «αναμέτρηση» με τις άλλες δύο επικρατέστερες υποψήφιες, την Κωνσταντινούπολη και το Κέιπ Τάουν.
Η Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων Ελλάδος, επιθυμώντας να αξιοποιήσει με το καλύτερο δυνατό τρόπο τη μοναδική αυτή ευκαιρία να προβληθεί στη διεθνή γαστρονομική κοινότητα η Ελλάδα, η γαστρονομία της, ο πολιτισμός και οι παραδόσεις της, συσπειρώνει στην προσπάθεια αυτή εθνικούς και τοπικούς φορείς που μπορούν να συνεισφέρουν έμπρακτα στην επιτυχή έκβαση της, όπως είναι το Υπουργείο Πολιτισμού και Τουρισμού, το Δήμο Αθηναίων, το Athens Convention Bureau, τον Ελληνικό Οργανισμό Τουρισμού, το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδας, κ.α. Για το σκοπό αυτό, προγραμματίζεται συντονισμένη συνάντηση μεταξύ της Ομοσπονδίας και των επίσημων φορέων την Τρίτη, 21 Φεβρουαρίου στο Intercontinental στην Αθήνα.
Το 37ο Διεθνές Συνέδριο της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων εκτιμάται ότι θα παρακολουθήσουν 500 περίπου συμμετέχοντες, μεταξύ των οποίων διεθνώς αναγνωρισμένοι σεφ, καθώς και ανερχόμενα ταλέντα της γαστρονομίας που ενδεχομένως να έχουν για πρώτη φορά την ευκαιρία να γευθούν αυθεντικές ελληνικές γεύσεις. Καθώς η συγκεκριμένη διοργάνωση δεν έχει διεξαχθεί ποτέ σε ευρωπαϊκή πόλη της Μεσογείου θα αποτελέσει μία δυναμική προβολή για την Αθήνα, την Ελλάδα και τη μεσογειακή γαστρονομία, ενώ θα τονώσει οικονομικά τις εμπλεκόμενες επιχειρήσεις.
Η WACS απαρτίζεται σήμερα από 87 μέλη – επίσημες εθνικές ομοσπονδίες αρχιμαγείρων παγκοσμίως. Είναι ο διεθνής επαγγελματικός σύνδεσμος που αναβαθμίζει τα πρότυπα της παγκόσμιας γαστρονομίας. Το διεθνές συνέδριο της WACS αποτελεί σημείο αναφοράς, καθώς πρόκειται για τη μεγαλύτερη συνάντηση διακεκριμένων επαγγελματιών του κλάδου και πραγματοποιείται από το 1928, ανά διετία σε διάφορες πόλεις του κόσμου. Ενδεικτικά, το Συνέδριο του 2014 διεκδίκησε επιτυχώς η Νορβηγία, του 2012 η Σεούλ (Κορέα), ενώ κατά τα έτη 2008 και 2010, πραγματοποιήθηκε στο Dubai (Η.Α.Ε.) και το Σαντιάγο (Χιλή), αντίστοιχα.
Σημαντικός αρωγός σε όλη τη διάρκεια της προετοιμασίας αυτής, ως υπεύθυνη για τη σύνταξη του φακέλου διεκδίκησης και το συντονισμό των διαδικασιών για μια ολοκληρωμένη και άρτια παρουσίαση, είναι η εταιρεία ARTION Conferences & Events (Επαγγελματίας Διοργανωτής Συνεδρίων – PCO).
