H ταβέρνα Αμβροσία του ξενοδοχείου Apollonia Beach Resort & Spa στην Αμμουδάρα του Ηρακλείου – Κρήτης της Cyan Group of Hotels πιστοποιήθηκε επιτυχώς για τρίτη συνεχόμενη χρονιά με το «ΚΡΗΤΗ-ΚΡΗΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης.
Κατόπιν της επιτόπιας επιθεώρησης που πραγματοποιήθηκε, η Ταβέρνα Αμβροσία διακρίθηκε για τις ενέργειες που πράττει για την ανάδειξη της ιδιαίτερης κρητικής φιλοξενίας στους πελάτες της, την προώθηση της Κρητικής γαστρονομίας, την στήριξη της τοπικής παραγωγής και οικονομίας. Οι παραδοσιακές Κρητικές συνταγές με τις αγνές πρώτες ύλες, το εξτρά παρθένο ελαιόλαδο, τα φρέσκα ψάρια, τα κρητικά τυριά, κρασιά και γενικώς είναι βασισμένη στην παραδοσιακή Κρητική Διατροφή.
