Το κρητικό σύμφωνο ποιότητας είναι μια αστική μη κερδοσκοπική εταιρεία που ιδρύθηκε τον Αύγουστο του 2008 από τις τέσσερις Νομαρχιακές αυτοδιοικήσεις της Κρήτης με σκοπό την διάσωση, προβολή και διάδοση του προτύπου της Κρητικής Διατροφής αλλά και την πιστοποίηση χώρων εστίασης που προσφέρουν Κρητική κουζίνα. Σκοπός του είναι η ανάδειξη της Κρητικής Διατροφής και Γαστρονομίας μέσα απ’ την καθιέρωση ενός αναγνωρίσιμου Σήματος ποιότητας το οποίο θα προσδίδει οφέλη και ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στις επιχειρήσεις που θα το λάβουν. Σε αυτό το σημείο λοιπόν αξίζει να αναφέρουμε ότι η ταβέρνα “αμβροσία” του ξενοδοχείου “Apollonia Beach Resort & spa” πιστοποιήθηκε με το Κρητικό σύμφωνο ποιότητας της Περιφέρειας Κρήτης.
